おいしさの秘密
肉、野菜すべての素材にこだわり、素材に対する気遣いを徹底しております。
どんなに高価な食材でも雑に扱えば悪くなってしまいますし、出しっぱなしでは腐ってしまいます。一番良い状態を１秒でも長く保てる様に心がけ、地元九州の食材のみを惜しみなく使っています。またからあげ界のスターバックスを目指し、からあげと名の付く物だけでも全部で１３種類。どれをとっても満足のいくものばかりです。最後にとり坊主と言えば、赤鍋・白鍋ですが、特に赤鍋は、こだわりぬいたグラム単位での調合の結果、最高のスープが出来上がりました。
とり坊主がこだわるおいしさの秘密
とり坊主のおいしさの秘密は、すべての商品1つ1つに秘伝のレシピが存在すること。それを忠実に守り毎日できたての商品を提供することが「おいしさの秘密」につながっていると信じています。
良い食材を使うこと
食材は地元九州産の中でも、よりすぐりのこだわった物だけを使用しています。若干コストが掛かっても安全で安心できる食材でなければいけません。「地鶏のたたき」はその中でもさらに厳選した本物だけを使用し、提供しています。
手間を掛けること
もくもくと何度も何度も作る。一番にこだわるのは手間と時間。私たちの自慢は一からの手仕事です。鍋セットのスープなどは、器具まかせにせず必ず自分の舌で確かめてお客様に提供する。ただ良い食材を使うだけでなく、手作りだからこそ感じるおいしさをお客様に感じ取っていただけますよう努力してまいります。
揚げたてをご提供
ご注文は、多少のお時間が掛かってしまいますが、
作り置きなしで一番おいしい状態でご提供させて頂きたいので、ご注文を頂いてから商品を作りはじめます。
